전체 글1 향긋함이 잘 어우러지는 상추부추무침 상추부추무침은 두 가지 재료가 가진 부드러움과 향긋함이 만나 밥반찬으로도 좋고, 고기 요리와도 부드럽게 어울리는 메뉴예요. 상추의 촉촉한 식감과 부추의 은근한 향이 함께 들어가면 전체적인 풍미가 살아나면서도 과하지 않아 누구나 즐기기 편해요. 재료가 간단하지만 손질과 양념의 균형을 맞추면 산뜻하게 감칠맛이 올라오는 무침으로 완성돼요. 특히 부추는 향이 강해 처음부터 양을 많이 넣기보다 상추와 조화롭게 섞이는 정도로 준비하는 것이 좋아요. 상추는 너무 세게 무치면 쉽게 숨이 죽기 때문에 힘 조절이 필요하고, 양념의 농도 역시 은은하게 잡아주는 것이 포인트예요. 오늘은 두 재료가 자연스럽게 어울리는 상추부추무침의 전체 흐름을 차분하게 정리해볼게요.상추와 부추 준비하기상추 손질상추는 겉잎이 너무 노랗거나 질긴.. 2025. 11. 21. 이전 1 다음